Esplorando il paradiso

È diventato ormai un appuntamento fisso, il progetto Esplorando del Lido Pineta (www.lidopineta.it), nato ben undici anni fa dalla forte coscienza ambientalista e dal grande amore per il proprio territorio dei gestori di uno dei primi stabilimenti eco-friendly del Salento, e delle guide specializzate Emanuela Rossi e Totò Inguscio di Avanguardie, grandi conoscitori delle aree verdi pugliesi (www.avanguardie.net).  Si tratta di escursioni guidate gratuite nel Parco Naturale Regionale Litorale di Ugento, programmate ogni giovedì pomeriggio, quest’anno dal 6 giugno al 29 agosto, tra mare, spiaggia, pineta, canali, bacini e serre salentine.  E, a pochi chilometri dal lido, la città d’arte di Ugento (LE), che sorge sul sito dell’antico centro messapico di Ozan, e il delizioso borgo di Gemini, frazione di Ugento, dove si trova Farnari Unconventional Locanda, un raffinato ristorante nell’ex cantina e nel giardino del palazzo arcivescovile seicentesco, con un suggestivo dehors in terrazza. Qui, la cucina dello chef Eugenio Pindinello, sorprende con una proposta gastronomica contemporanea e “fusion”, realizzata con prodotti locali. I trekking offerti da Lido Pineta regalano l’emozionante scoperta del Parco Naturale Regionale Litorale di Ugento ricco di paesaggi straordinari e biodiversità, tant’è che sono stati organizzati quattro percorsi tematici: l’escursione lungomare (il 6 giugno, il 4 luglio e l’1 agosto) si snoda fra dune e pineta, per cinque chilometri senza dislivelli, sulla battigia accanto all’acqua cristallina, tra la vegetazione spontanea di sparto pungente, gramigna delle spiagge e “gigli” di mare, e all’ombra dei pini. L’escursione canali della bonifica (il 13 giugno, l’11 luglio e l’8 agosto), nella pianura tra le dune e le colline di Ugento, prevede un cammino di otto chilometri, con pochissimo dislivello, lungo il quale si possono osservare gli uccelli e gli animali che vivono nelle zone di acqua dolce, e si ascoltano racconti di storia locale e natura. L’escursione ai bacini (il 20 giugno, il 18 luglio e il 22 agosto), che si articola alle spalle della spiaggia, conduce alla scoperta di una delle più grandi zone umide del Salento, bonificata negli anni ’30 del secolo scorso, con la deviazione delle acque di sette bacini artificiali. Battezzati con i nomi delle antiche paludi di Ugento (Suddenna, Bianca, Ulmo, Rottacapozza Nord e Sud, Spunderati Nord e Sud), sono ideali per il birdwatching, perché tra i loro canneti si nascondono rospi, rane, piccoli tuffetti, gallinelle d’acqua e folaghe. Il trekking della cresta delle Serre Salentine (5 chilometri e mezzo con un dislivello di circa 65 metri, il 27 giugno, il 25 luglio e il 29 agosto), porta dall’entroterra al mare, tra profumi di rosmarino, mirto e lentisco, lungo colline e “canaloni” scavati nella roccia dall’acqua, fino all’ultimo gradino roccioso prima della costa, la suggestiva Specchia del Corno.